純米吟醸 山法師
山法師 純米吟醸 (世代から世代へ受け継がれたいお酒)
精米歩合 ６０％
アルコール １６度
上司からもらったお酒。
夜遅く仕事が終わることが多く、なぜか日本酒が飲みたいなと思ってしまう。
疲れた時は日本酒の優しい匂いで癒されています。
一本冷蔵庫に日本酒を入れといて、楽しみに家に帰宅します。
あるHPにもこのお酒、「心も体も少し疲れた時、優しく癒してくれるやや甘口でアルコールもやや低めの純米吟醸酒」と紹介されていました。
お米は出羽燦燦 山形酵母
飲んだ時は淡麗で辛口でした。爽酒になるのかな？
さらっとしています。
焼き魚に合うと感じました。ホッケと合わせて飲みたいです。
辛口と感じたので燗にもしてみましたが、せっかくの風味がアルコールでなくなってしまうように感じました。
このお酒は冷酒で飲むのが私は好きかな！
どのお酒もそうだと思いますが、日本酒の作り手さんのことを知ると大切に飲みたいと思います。
